| Begriff | Erklärung |
| Adenin |
Bestandteil der Nukleinsäure; Purinbase |
| Adenosin |
chemische Verbindung aus Adenin und Ribose, die als Pharmazeutikum gefäßerweiternd wirkt |
| Albumin |
einfacher, wasserlöslicher Eiweißkörper, hauptsächlich in Eiern, in Milch und im Blutserum vorkommend |
| Aminosäure |
wichtigster Bestandteil der Eiweißkörper |
| Anthocyane |
rote Pflanzenfarbstoffe |
| antimutagen |
Zustand, der der Bildung von Mutationen (Krebs) entgegenwirkt |
| Arteriosklerose |
krankhafte Veränderung der Arterien, Arterienverkalkung |
| Chromophoren |
Atomgruppe organischer Farbstoffe, die für die Farbe eines bestimmten Stoffes verantwortlich ist |
| degeneriert |
verfallen (negative Entwicklung, Entartung) - hier bezogen auf Zellen, Gewebe oder Organe |
| Desaminase |
Vorgang des Abspaltens von Aminogruppen aus organischen Verbindungen |
| Diurese |
Harnausscheidung |
| DNA |
engl. Bezeichnung für DNS (Desoxyribonukleinsäure) - in allen Lebewesen vorkommende Nukleinsäure, die als Träger der Erbinformation die stoffliche Substanz der Gene darstellt |
| endogen |
im Körper selbst entstehend |
| epidemiologisch |
kommt von Epidemiologie, Wissenschaft von der Entstehung, Verbreitung, Bekämpfung und den sozialen Folgen von Epidemien, zeittypischen Massenerkrankungen und Zivilisationsschäden |
| Glutamat |
Salz der Glutaminsäure (in sehr vielen Eiweißstoffen enthaltene Aminosäure - findet man sehr reichlich in der Hirnsubstanz) |
| Glykoside |
Pflanzenstoffe, die in Zucker und andere Stoffe, insbesondere Alkohole spaltbar sind |
| Histamin |
ein Gewebehormon, wird im Körper gebildet und wirkt gefäßerweiternd |
| in vitro |
im Reagenzglas durchgeführt (bezogen auf wissenschaftliche Versuche) |
| in vivo |
am lebenden Objekt beobachtet oder durchgeführt (bezogen auf wissenschaftliche Versuche) |
| intraperitoneal |
innerhalb des Bauchfellraumes gelegen |
| Lipide |
Allgemeinbegriff für Fette |
| Lipoproteinen |
Verbindung aus Eiweißstoffen und fettähnlichen Substanzen (sinnverwandt mit Lipoproteiden) |
| Makrophagen |
große weiße Blutkörperchen, die im Körper eingedrungene Fremdstoffe (Bakterien etc.) aufnehmen, durch Enzyme auflösen und unschädlich machen (werden auch als Fresszellen bezeichnet) |
| N-Nitrosamin |
krebserregende Stickstoffverbindungen |
| Obstipation |
Darmverstopfung |
| Pankreatitis |
Entzündung der Bauchspeicheldrüse |
| Pentose |
in der Natur weit verbreitetes Monosaccharid; Einfachzucker |
| Peroxidase |
Enzym, welches die Spaltung von sauerstoffreichen chem. Verbindungen (Peroxiden) beschleunigt |
| Plethysmograph |
Apparat zur Messung von Umfangsveränderungen an Extremitäten und Organen |
| präventiv |
vorbeugend, einer nicht gewünschten Entwicklung zuvorkommend |
| Ribose |
Pentose im Zellplasma |
| Rutin |
ein Vitamin P-Präparat, welches gegen Schäden an den Blutgefäßen und gegen die Brüchigkeit von Kapillaren eingesetzt wird |
| Serotonin |
ein im Darm und im Nervensystem vorkommender hormonähnlicher Stoff, der verschiedene Organfunktionen regelt |
